Quinoa with Milk
Today you will learn to prepare a delicious dessert: Quinoa with milk.
Ingredientes
- 1 taza de quinua lavada
- 2 palitos de canela
- 4 clavos de olor
- 4 pimientas de chapa
- Cáscara de un limón (opcional)
- 3 tazas de agua
- 2 tazas de leche evaporada
- 1 taza de leche entera
- 1 taza de azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharaditas de canela en polvo
Modo de preparación
- En una olla pon la quinua, canela, clavos, pimienta de chapa y cáscara de limón. Añade el agua y cocina la quinua por 20 minutos a fuego medio, revolviendo de vez en cuando. Descarta la cáscara de limón.
- Agrega la leche evaporada y la leche entera. Incorpora el azúcar. Continúa cocinando, sin dejar de revolver hasta que la quinua se vea bien cremosa, unos 20 minutos más.
- Agrega la vainilla y enfría a temperatura ambiente.
- Descarta las especias y vierte el pudín en recipientes individuales o en uno grande.
- Rocía con canela en polvo y sirve a temperatura ambiente (aunque a mí me encanta bien fría).
Find us in Facebook
Leave us a comment
Quinoa with Milk
Today you will learn how to prepare a delicious dessert: Quinoa with milk
Ingredients
- 1 cup washed quinoa
- 2 cinnamon sticks
- 4 cloves
- 4 sheet metal peppers
- Peel of a lemon (optional)
- 3 cups water
- 2 cups evaporated milk
- 1 cup whole milk
- 1 cup sugar
- 1 teaspoon vanilla
- 2 teaspoons cinnamon powder
Preparation mode
- In a pot put the quinoa, cinnamon, cloves, pepper and lemon peel. Add the water and cook the quinoa for 20 minutes over medium heat, stirring occasionally. Discard lemon peel.
- Add the evaporated milk and the whole milk. Add the sugar. Continue cooking, while stirring until the quinoa looks creamy, about 20 minutes longer.
- Add the vanilla and cool to room temperature.
- Discard the spices and pour the pudding into individual containers or a large one.
- Sprinkle with cinnamon powder and serve at room temperature (although I love it very cold).